如何保障学校食品安全？孟州市教育局针对这一命题，出台“五项措施”，构筑食品安全防范网，有效防止了学校食品中毒事件的发生。
该局一是重组织建设。成立了以局领导为正副组长，相关科室负责人任成员的孟州市学校食品安全工作领导小组，下辖学校也相应成立了领导小组，把学校食品安全工作分解细化到每一个教职工。完善“校长是第一责任人”的学校食品安全责任体系，层层落实目标责任制及责任追究制，在全市范围内构成了一张上下联动的食品安全防护大网。二是重制度完善。在深入调查研究、广泛征求意见的基础上，该局出台了《孟州市教育局关于切实加强学校食品安全工作的意见》，意见措施更具体，方法更灵活，指导性和操作性更强。同时该局还制定了《孟州市学校食品安全工作检查方案》，进一步明确了检查目的，确定了检查范围，突出了检查重点及主要内容，使常规检查制度化、规范化。三是重过程监管。各学校均成立了由分管领导、教师代表、学生代表及食堂承包人共同参加的学校食堂管理委员会，负责监督学校食堂的原料采购、加工、销售等过程，对检查中发现的问题实行首问负责制，严格落实三个不放过，即安全意识不提高不放过、问题整改不彻底不放过、责任追究不到位不放过，形成了食品安全顿顿有监管、天天有检查、周周有评比、月月有总结的长效动态管理机制。教育局协调卫生局、工商局、质量技术监督局等单位对学校食品采购、入库、加工、销售等环节不定期进行督查，发现问题，建立台账，限期整改。四是重宣传教育。该局把2012年定为“孟州市教育系统食品安全规范年”，不断强化学校食品安全知识培训，定期组织炊管人员参加营养与食品卫生方面的培训，增强他们的服务意识及安全防范意识。每学期举办1-2次食品安全手抄报比赛、知识竞赛，充分利用健康教育课、班会、周会、队会、讲座等时间，采用灵活多变的形式，对学生进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，教会学生识别三无食品，拒绝小摊小贩食品，提高学生安全防范能力，确保学生安全。五是重资金投入。去年以来，该局投资1028万元建成南庄镇中、城伯镇中、东小仇小学等5个餐厅项目，孟州一中、谷旦小学、东赵和小学等6个餐厅项目即将开工建设。今年6月份，该局又筹措资金28万元为孟州一中等几所中学配备了1284套不锈钢餐桌椅，进一步改善了师生用餐条件。
由于措施得力，监管到位，整改及时，近年来该市未发生一起校园重大食品安全事故。“学校食品安全，涉及人多，影响面广，切实抓好此项工作，保障师生身体健康，是我们教育部门义不容辞的责任！”市教育局长梁永祥说。
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