一是突出食品加工企业抓监督。该乡食品加工主要集中在粉丝、面条、糕点等，一般都有固定的加工场所，便于管理，因此，要把工作重点落在抓监督上。
    二是突出物流聚散地抓检查。特别是集镇，有赶场的老传统，食品聚散量非常大，监管难到位。该乡针对这一特点，特别加大食品聚散监管力度，建立值班值勤制度，同时，明确专人负责管理。
    三是突出零散经营点抓打击。农村小卖部，小作坊、小超市、学校是该类对象的重点，也是假冒伪劣的重灾区。该乡要求由主管副职牵头，要彻底摸清底子，梳理出管理重点，分品种、分区域，登记造册，建立台账。并以依法打击、取缔为震慑教育手段促进食品安全管理。